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    时间:2021年03月02日
    主题:“信仰的力量”——川渝地区纪念建党100周年“阅读之星”诵读大赛(合江分赛场)
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    时间:2021年02月24日
    主题:元宵习俗知多少线上答题活动正式启动!
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    时间:2021年02月04日
    主题:“我们的节日—春节”经典阅读积分挑战赛
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    时间:2020年12月22日
    主题:合江县图书馆迎元旦手工制作活动报名啦!
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    合江文化

    法王寺位于合江县二里乡凤凰山风景区,距县城40公里,贵州赤水市12公里,海拔820米。

    法王寺系清同治年间敕赐十方丛林,川南黔北著名古刹。始建于宋、元之际,兴于明、清。清初,佛教禅宗临济正宗破山大师高足丈雪禅师,选定法王寺为蜀南黔北传法布道寺院,以宏扬佛法。清乾隆庚申年,成都三圣寺高僧广逐禅师来法王寺任住持,承传临济法系。后经奂宇、慧源、悟莲、德峰、果山等数代高僧勤勉创业,奏请大藏经、修藏经楼、建万寿亭、办佛学院,法王寺盛教昌隆,声名远播。法王古刹占地8400平方米,建筑面积4800平方米,由山门、关圣殿、万寿亭、天王殿、大雄宝殿、藏经楼、佛学院、禅堂、观音殿及东西厢房巧妙构成。寺院所有建筑由整石凿成的228根红色石柱托起,整个寺院皆选用红色石料,其工程浩大、造型雄伟、雕刻精湛,为古刹建筑一大奇观,素有“天下石工第一”之誉称。世人观之,无不为之惊叹!

        清同治十年,法王寺方丈果山,派师弟果端至京师,历尽艰辛,向皇上奏请大藏经一部,计724函、7168卷,令其“永远供奉,以光佛法”。并赐法王寺为十方丛林,谕其开期传戒。慈喜太后亲赐“法王禅寺”牌匾一块及半副銮仪护送藏经回寺。为报皇恩浩荡,历经十余年,建成万寿亭,以供奉圣旨、銮仪,法王寺“香火之盛甲于蜀南”。

        1941年,法王寺创办佛学院,为蜀南黔北佛坛一大盛举。重庆缙云山汉藏教理院太虚大师为佛学院名誉院长,先手有全国各地著名法师来院讲学。佛学院设研究班和普通班,分别传授高深佛学理论和一般教义,多时有学僧百余人。佛学院于1949年解散。法王寺开放后第一届寺庙管委会主任明仁和尚、副主任洪能、演谛和尚均系佛学院第一期学僧。

        法王寺昔有石燕飞旋、殿井海潮、玄珠吐露、天地水碧、迥龙吸浪、月亮长明、莲花现瑞、大佛环顾、白马常现、观音龙珠等十大自然胜景。寺周树木葱郁,竹海涛涌,溪水萦迥,鸟语花香,是远近闻名的风景保护林区之一。其红豆、银杏、岩红、福建柏、楠木及古樟、古柏、古松等国家保护树木,簇拥整个寺院。枝繁叶茂,遮天蔽日,万绿丛中掩映着碧瓦红墙,衬托出飞檐画阁,晨钟暮鼓,悠悠回荡,令人神往。

        1958年,四川省委将法王寺定为我省第一批重点保护寺庙,以后宜宾地区行署、泸州市、合江县相继将法王寺列为重点文物保护单位。1991年,经政府批准开放法王寺为佛教活动寺庙。海内外信众闻讯纷至沓来,以了却多年 朝山心愿,四方游人更是络绎不绝。往观者,无不赞叹法王寺为天地之大观,佛教之圣地。


    合江小曲酒操作工艺,是历史积攒下来的传统酿造法,以选用小高粱为主:按传统工艺流程酿造,精心掌握选粮,泡粮,两次蒸粮,发酵,闷粮,糖化,培菌,蒸留酒,温度等各工序的配合,掌握恰当,产出酒率高,出酒质量好,使合江小曲酒自成一体系。

        合江小曲酒酿酒历史悠久,汉武帝派唐蒙出使夜郎国,就用符关(今合江)美酒,丝帛赠送竹王多同,将夜郎国纳入大汉朝版图,传为美谈。自西汉初期合江建县以来,合江人就可以自酿自饮,自给自足,两千多年来多是小酿坊以小高粱为主酿造,传统传承,变化不多,单在实际生产中,积累了丰富的经验。即小高粱酿酒的选粮、泡粮、蒸粮、培菌、发酵、糖化、取酒等工艺流程日益完善,近于先进科学。但理论上还未深入的研究,酒的生产规模,由解放初期的十多家作坊至现在的七十六家酒厂,现广大人民对酒的需求量与日俱增,酒的生产期待更大的发展。

        合江小曲酒操作工艺,是历史积攒下来的传统酿造法,以选用小高粱为主:按传统工艺流程酿造,精心掌握选粮,泡粮,两次蒸粮,发酵,闷粮,糖化,培菌,蒸留酒,温度等各工序的配合,掌握恰当,产出酒率高,出酒质量好,使合江小曲酒自成一体系。

    江小曲酒操作工艺的价值体现在“稳、准、匀、透、适”,即操作要稳、配料要稳、糖化发酵条件控制要准,泡、闷、蒸粮要上下吸水均匀,摊晾、发酵温度要均匀,泡粮、蒸粮要透心,温度、水分、时间、酸度要合适。

       

     


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